Varför är du intresserad av hälsa och kost?

Efter att ha kämpat med magsår och fibromyalgi, upptäckte jag kraften i rätt kost och mental träning. Efter en tids självömkan bestämde jag mig för att om jag hade lyckats skapa mig detta så måste jag väl också kunna skapa om. Idag är jag frisk och passionerad över att dela med mig av den näringsrika kost som hjälpt mig att återfå balansen i livet.

Vi tror starkt på att riktig näring börjar med bra råvaror. Varje ingrediens vi använder är noggrant utvald för att säkerställa att din kropp får den bästa möjliga näringen. Vår mat är inte bara fri från gluten, laktos och tillsatser – den är också fylld med näring från naturliga och rena råvaror.

Kroppen är ett tempel, och vad du stoppar i den påverkar inte bara din energi och ditt humör, utan även din långsiktiga hälsa. Genom att använda bra råvaror, kan du hjälpa dig själv att ge din kropp det bränsle den behöver för att må sitt allra bästa. Mat ska inte bara vara en njutning, utan också en källa till styrka, balans och välbefinnande.

Vår filosofi är enkel: Vi vill att produkterna från oss ska vara ett steg mot ett friskare och mer balanserat liv.

Kulinär resa

Sen får man aldrig glömma glädjen i att faktiskt njuta av det man äter och fy skam är det inte heller att dela stunden i en härlig gemenskap.

Vad vill du förmedla till dina kunder?

Jag vill inte tala om för någon vad de ska äta, men jag tror starkt på vikten av medvetenhet kring våra matval. Speciellt om vi har hälsoproblem eller värnar om vår miljö, är det viktigt att veta att det finns alternativ. Vi behöver alla hitta vår egen balans i livspusslet, och maten spelar en större roll för både kropp och själ än vad många kanske inser.

Det handlar inte bara om att äta för att leva – det handlar om att hitta glädjen i att njuta av det vi äter och att dela de stunderna med andra. Kosten kan vara en källa till både hälsa och gemenskap, och genom att vara medvetna om våra val kan vi påverka vår hälsa positivt, utan att kompromissa med njutningen.

Hur gick tankarna kring starten av Annelis Catering & Event?

Efter sjutton år i Jönköping bestämde jag mig för att börja ett nytt kapitel i Malmö. Jag sålde det mesta av mitt liv, packade det som var allra viktigast i en liten lastbil och körde söderut. Första året i Malmö var en utmaning – jag arbetade, men blev snart arbetslös. Som 55+ upptäckte jag att det inte var helt enkelt att hitta ett jobb trots många års erfarenhet. Det var då några vänner fick mig att fundera på att starta ett café, men livet hade andra planer. Snart insåg jag att min väg låg inom catering och event. Sagt och gjort – jag startade ett alternativt cateringföretag med fokus på hälsa och miljö.